Czas
przygotowania
30 minut
Stopień
trudności
średni
Łączny czas
gotowania
50 minut
Wielkość
porcji
4 porcje
Składniki:
400 g wody
130 g marchwi, pokrojonej na kawałki
60 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
25 g świeżej pietruszki, same liście
1 kostka rosołowa z kurczaka (na 0,5 l)
600 g piersi z kurczaka, pokrojonych w paski (5 x 2 cm)
½ łyżeczki soli, dodatkowo do smaku
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, plus dodatkowa ilość do smaku
150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
30 g zwykłej mąki
100 g śmietany
1 łyżka sosu Worcestershire (opcjonalnie)
1 łyżka soku z cytryny
30 g masła, pokrojonego w kawałki
Wykonanie:
Umieść wodę, marchew, seler, pietruszkę i kostkę rosołową w misce do mieszania. Dopraw paski filetów z kurczaka solą i pieprzem i umieść w naczyniu Varoma. Ustawić naczynie Varoma i gotować 15 min/Varoma/prędkość 1. W międzyczasie umieścić pokrojone w plasterki pieczarki na tacy Varoma i odstawić.
Ostrożnie otwórz pokrywę naczynia Varoma i odwróć paski kurczaka łopatką, aby upewnić się, że kurczak jest dokładnie ugotowany. Włóż tacę Varoma z pieczarkami, zamknij pokrywę Varoma i gotuj przez kolejne 10 minut/Varoma/prędkość 1. Odstaw Varoma na bok.
Dodaj mąkę, śmietanę, sos Worcestershire (jeśli używasz) oraz sok z cytryny do miski miksera i gotuj przez 1 minutę/100°C/prędkość 6.
Dodać ugotowane plasterki pieczarek i masło, a następnie gotować 1 min/80°C/prędkość 1. Doprawić do smaku i podawać kurczaka z sosem osobno lub obłożyć kurczaka sosem przed podaniem.