Czas
przygotowania
10 minut
Stopień
trudności
łatwy
Łączny czas
gotowania
25 minut
Wielkość
porcji
4 porcje
Kremowy makaron z groszkiem – Thermomix TM6
Składniki:
- 60 g sera Emmental, pokrojonego na kawałki
- 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 450 g wody
- 100 g śmietany
- 100 g mleka
- 1 kostka rosołowa warzywna (na 0,5 l), pokruszona
- lub 1 łyżka pasty z wywaru warzywnego, domowej roboty
- ½ – 1 łyżka drobnej soli morskiej
- 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej
- 300 g suszonego makaronu, np. Farfalle
- 200 g mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
Wykonanie:
-
Umieść ser Emmental w misce miksera i zetrzyj na tarce 4 s/prędkość 8. Przełóż do miski i odłóż na bok.
-
Umieść cebulę i czosnek w misce miksera, a następnie posiekaj je 3 s/prędkość 5.
-
Dodaj olej i smaż 2 min/120°C/prędkość 2.
-
Dodaj wodę, śmietanę, mleko, kostkę rosołową, sól i gałkę muszkatołową, a następnie podgrzewaj 5 min/100°C/prędkość 1.
-
Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu/100°C/prędkość .
-
Dodaj groszek i przy pomocy łopatki wymieszaj 3 min/70°C/prędkość . Przełóż makaron do miski z serem i wymieszać szpatułką przed podaniem.
